Россия в современном мире

 Экспертно-аналитический портал
Пн, 27 марта 2017Пн
$ 57.42
61.86

Джарджир - арабский салат из рукколы

03.07.2015
Ингредиенты:
- пучок свежей рукколы
- 1 помидор
- 1-2 ч.ложка сумах
- сок из 1/2 лимона
- 40 мл столового уксуса 5-6%
- половинка луковицы
- оливковое масло
- соль по вкусу.

Приготовление: Нашинковать тонко лук и залить уксусом на 10 минут. Затем откинуть лук на сито, слить уксус и промыть лук проточной водой. Далее нарезать ломтиками помидор. Промыть и просушить рукколу, порвать руками в салатник. Не уминать. Сверху выложить помидоры. Насыпать сумах, всё перемешать. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, добавить соль по вкусу. Как вариант - добавить чеснок (мелко-мелко нарезать несколько долек) и натертый крупно сыр фета.
Loading...